Вино Domaine Chanson Beaune 1er Cru Clos des Fèves Monopole

Характер вина, состав и выдержка

Цвет напитка насыщенный гранатовый. Выдержка составляет 20 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 л, при этом 25% бочек являются новыми. Процесс выдержки проходит в погребах Бастиона. Производство включает ручной сбор винограда с виноградника Премье Крю «Кло де Фев», расположенного на середине склона холма. Применяется строгий отбор, часть гребней оставляют, используется холодная предферментационная мацерация.

Аромат и вкус

Аромат напористый и интенсивный. Раскрывается оттенками спелой вишни, черники, голубики, пионов, розы и каркаде, мяты, древесины, душистого перца, анималистики и мела. Вкус структурированный, округлый и тельный, с мощными бархатистыми танинами и яркой кислотностью. В продолжительном послевкусии ощущаются ноты табака и черного чая, черноплодной рябины, брусники, восточных специй и дуба.

Гастрономические сочетания

Рекомендуется к выдержанным сырам, блюдам из мяса и дичи высокой тепловой обработки, мелкой дичи, стейкам и утке. Температура подачи составляет 16–18 градусов.

Для юрлиц и HoReCa

Информация предназначена для оптовых закупок и снабжения предприятий общественного питания. Детали партии и наличие уточняются у менеджера, возможен самовывоз со склада в Санкт-Петербурге.

18+. Информация носит справочный характер и не является призывом к употреблению алкоголя. Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.