Вино Catena Zapata Birth of Cabernet

Характер вина, состав и выдержка

Производство начинается с ручного сбора урожая с отдельных виноградников. Ферментация проходит в бетонных чанах, небольших емкостях из нержавеющей стали и бродильных чанах из французского дуба. Далее вино выдерживается во французском дубе в течение 18–24 месяцев в бочках первого, второго и третьего наполнения.

Цвет, аромат и вкус

Цвет вина темно-рубиновый, с пурпурными отблесками. Аромат сложный, глубокий и благородный, выражен оттенками ванили, чернослива, ежевики, хьюмидора, табака и тёмных трюфелей, а также тонами спелых черных оливок. Вкус объемный и насыщенный, со свежестью черных ягод, обрамленных оттенками кожи и дыма. Отличается крепкими, бархатистыми, но сдержанными танинами и многослойным, продолжительным послевкусием.

Гастрономические сочетания

Рекомендуется подавать к сыровяленому мясу, выдержанным сырам, мясу на гриле, а также к блюдам из мяса и дичи средней тепловой обработки. Оптимальная температура подачи составляет 18–20 градусов.

Для юрлиц и HoReCa

Детали партии и наличия уточняются у менеджера, возможен самовывоз со склада в Санкт-Петербурге.

18+. Информация носит справочный характер и не является призывом к употреблению алкоголя. Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.